对
错
第1题:
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
A、氮的含量
B、氨基酸的含量
C、必需氨基酸的数量
D、氨基酸的种类
E、必需氨基酸的种类和数量
第2题:
第3题:
A.必需氨基酸的数量
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的比例
D.非必需氨基酸的种类
E.非必需氨基酸的比例
第4题:
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
第5题:
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸,是最理想的天然优质蛋白质之一。
第6题:
第7题:
影响蛋白质质量的因素有哪些? ()
第8题:
蛋白质营养价值的高低取决于( )
A、氨基酸的种类
B、氨基酸的数量
C、必需氨基酸的种类和比例
D、必需氨基酸的数量
E、必需氨基酸的种类
第9题:
含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高
第10题:
蛋白质营养价值的高低主要取决于()