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某乳母长期营养不良，经测定乳汁中多数营养成分含量基本保持恒定，仅有一种含量降低的营养素是（　　）。

题目
单选题
某乳母长期营养不良，经测定乳汁中多数营养成分含量基本保持恒定，仅有一种含量降低的营养素是（　　）。
A

维生素A

B

维生素C

C

碳水化合物

D

蛋白质

E

脂肪

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第1题：

乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是( )

A．蛋白质

B．乳糖

C．铁

D．钙

E．维生素D


正确答案：A

第2题：

乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】乳母膳食中钙含量不足时首先会动用母体中的钙。

第3题：

维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（ ）


正确答案：×
【考点】乳母膳食维生素A对乳汁中维生素A含量的影响
维生素A可以通过乳腺进入乳汁，乳母膳食维生素A的摄人量可以影响乳汁中维生素A的含量；由于维生素D几乎不能通过乳腺，母乳中维生素D的含量很低。

第4题：

乳母营养需要的特点是（）

  • A、要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
  • B、要保证乳汁的最大分泌
  • C、要保证乳汁本身的能量
  • D、要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
  • E、要保证乳汁中乳糖的含量恒定

正确答案:A

第5题：

关于乳母营养需要，说法正确的有（　　）。


A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C.乳坶应进食营养素含量丰富的膳食

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

答案：B,C,D,E
解析：
脂溶性维生素A可以通过乳腺进入乳汁。

第6题：

乳汁中所有营养素的含量取决于乳母的膳食营养状况，摄入量高，乳汁中的含量也高。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
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第7题：

关于母乳中无机盐和微量元素的含量，下列各项错误的是

A.母乳中铁的含量与膳食中铁的含量呈正相关
B.乳汁中锌含量与膳食中动物性蛋白质和动物性食物来源锌呈正相关
C.母乳中硒和碘的摄入量与其在乳汁中浓度呈正相关
D.乳汁中铜含量与乳母动物性蛋白摄取量有关
E.母乳中钙的含量一般比较恒定

答案：A
解析：

第8题：

乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（ ）。

A.铁

B.钙

C.维生素D

D.乳糖

E.蛋白质


正确答案：E
此题暂无解析

第9题：

有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（　　）。

A.乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量
B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量
C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病
D.为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养

答案：A
解析：
人乳蛋白质平均含量为1.2g/100mL，正常情况下每日泌乳量约为750mL，所含蛋白质9g左右，但是母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70％，故分泌750mL的乳汁需要消耗膳食蛋白质13g。如果膳食蛋白质的生物学价值不高，则转变成乳汁蛋白质的效率更低。A项说法不准确。

第10题：

下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）

  • A、能量值
  • B、核心营养素的含量值
  • C、所有营养素的含量值
  • D、营养声称
  • E、营养强化后食品中该营养成分的含量值

正确答案:A,B,D,E

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