第1题:
评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )
A、牛肉蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、兔肉蛋白质
D、大豆蛋白质
第2题:
评价食物蛋白质营养价值,应考虑 ( )
第3题:
如何从数量上评价蛋白质的营养价值?
第4题:
食物蛋白质营养价值的评价是不包括()
第5题:
第6题:
食物蛋白质营养价值的评价是不包括()
A.食物蛋白质含量
B.食物的组成和结构
C.食物蛋白质在体内的消化率
D.食物蛋白质生物利用率
第7题:
氨基酸评分( )。
A.可用于食物脂肪营养价值的评价
B.可用于混合食物蛋白质的评价
C.可用于单一食物蛋白质的评价
D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
第8题:
如何综合评价蛋白质的营养价值?
第9题:
简述如何评价食物蛋白质的营养价值。
第10题:
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。