第1题：
烹饪菜肴的8项基本要求的要点是什么？
第2题：
用酒做调味是法国菜肴的特色之一。
第3题：
A法国菜系
B美国菜系
C清真菜系
D中东菜系
第4题：
红酒煮牛扒属于法国菜。
第5题：
如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。
第6题：
关于西餐菜肴，下列哪些是正确的（）。
第7题：
法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
第8题：
典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是()。
A、清茶
B、汤羹
C、水果
D、甜点
第9题：
有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。
第10题：
世界三大菜系是指以（）为代表的（）菜系，以西餐为主体的法国菜系，和土耳其菜系（又被称为清真菜系）。