单选题按照升糖高低不同，将食物分为高GI、中GI、低GI食物，其范围描述正确的是（）A 低GI＜45≤中GI≤65＜高GIB 低GI＜50≤中GI≤70＜高GIC 低GI＜55≤中GI≤70＜高GID 低GI＜55≤中GI≤75＜高GI

题目

单选题

按照升糖高低不同，将食物分为高GI、中GI、低GI食物，其范围描述正确的是（）

低GI＜45≤中GI≤65＜高GI

低GI＜50≤中GI≤70＜高GI

低GI＜55≤中GI≤70＜高GI

低GI＜55≤中GI≤75＜高GI

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第1题：

已知苹果的GI=38，则苹果属于（）。

A.低GI食物

B.高GI食物

C.中等GI食物

D.糖尿病人不宜选用食物

正确答案：A
A【解析]GI即血糖生成指数，是用以衡量某种食物或者某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指数。GI高的食物，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡糖糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示血糖浓度波动小。

第2题：

关于GI的描述不正确的有( )。

A.食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量

B.GI值大于60的食物为高GI食物对血糖的影响较大

C.消化分解越慢的碳水化合物其GI值越高

D.糖尿病病人应多选择GI高的食物

E.GI小于55的食物为低GI食物对血糖的影响较小

正确答案：BCD

第3题：

食物GI越低越好。（）

正确答案：×
食物GI不是越低越好，应根据生理需要而定。不同人群可选择不同GI的食物。

第4题：

下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（　　）。

A.GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

B.GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

C.GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

D.不能吃GI高的食物

E.GI低的食物可以不限量

答案：A,B,C

解析：

无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

第5题：

下列正确阐述GI的是( )。

A.GI在70与90之间为高GI食物

B.一般而言GI大于70为高GI食物

C.GI在55与70之间为中GI食物

D.GI不可能大于100

正确答案：BC

第6题：

分析表5-9中食物的GI数值，指出哪个是中GI的食物，判断根据是什么？

正确答案：
荞麦面条是中G1食物。判断根据如表5-10所示：

第7题：

有关血糖生成指数（GI），叙述错误的是（）。

A.GI高的食物或膳食引起血糖波动较小

B.GI高的食物不能吃

C.GI低的食物或膳食引起血糖波动较大

D.GI低的食物可以不限量

E.GI可用于衡量某种膳食组成或食物对血糖浓度的影响

正确答案：ABCD
GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

第8题：

下列哪些是正确阐述GI的是( )

(A)GI70与90之间为高GI食物

(B)一般而言GI大于70为高GI食物

(C)GI55与70之间为中GI食物

(D)GI不可能大于100

参考答案：BC

第9题：

关于食物血糖生成指数的正确描述是()

A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

C.食物GI是通过大量化学实验测出的

D.人们选择的食物GI越低越好

E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导

正确答案：AB
基础P88

第10题：

高糖血指数、中度糖血指数和低糖血指数的范围分别为（）

A、GI≥70；GI为55-70；GI≤55
B、GI≥60；GI为45-60；GI≤45
C、GI≥50；GI为35-50；GI≤35
D、GI≥80；GI为65-80；GI≤65

正确答案:A

按照升糖高低不同，将食物分为高GI、中GI、低GI食物，其范围描述正确的是（）

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