设计食物频率法调查表时,应该注意的事项有()

题目
多选题
设计食物频率法调查表时,应该注意的事项有()
A

选择询问的食物时,过长的食物名单会引起被调查者的疲倦和反感,最终将有损于被调查对象的重视程度和数据的准确性

B

应该选择经常食用,即食用频率高的食物作为调查的食物,对一些很少食用的则不选作调查内容

C

如果以调查摄入的食物与特定研究的营养性疾病之间的关系为目的,则需要根据食物成分表选择一些营养素含量丰富的食物,添加到食物频率法的食物列表由

D

食物频率法对过去食用的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大,一般不适合应用于食物摄入量的调查

E

设计调查表应充分考虑被调查人群的文化习俗等背景

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第1题:

若调查某海岛官兵摄入食物与坏血病的关系,在设计食物频率法调查表时,应选择的食物有()。

  • A、粳米
  • B、黄豆
  • C、柿子椒
  • D、豆芽
  • E、橘子

正确答案:C,D,E

第2题:

若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系,在设计食物频率法调查表时,首先应选择的食物是()

  • A、菠菜
  • B、猪肉
  • C、牛奶
  • D、鸡蛋

正确答案:C

第3题:

简述食物频率法的工作程序及注意事项。(20分)


正确答案:
(1)工作程序:程序1,调查对象的确定;程序2,签署知情同意书;程序3,询问基本情况程序4,询问膳食摄人量——定量表;程序5,调查结果的核查;程序6,结束访谈。(2)注意事项:①影响膳食调查结果的因素,首先是问卷的长度;②问卷调查时间的控制很重要;③开展人群调查存在许多人为因素,一方面必须取得被调查家庭的资源合作,另一方面不能因为调查而影响居民的日常生活。

第4题:

定量食物频率法调查表频次按照频率最高的填写。


正确答案:正确

第5题:

食物频率法调查表的工作程序有()

  • A、确定食物频率法调查目的
  • B、确定食物频率表中的食物名称
  • C、确定各种食物的食用频率
  • D、设计表格,说明和注释
  • E、修改和完善

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

调查南方某水稻产区的膳食摄入情况,在设计食物频率法调查表时应首选主食是()。

  • A、粳米
  • B、面粉
  • C、馒头
  • D、面包

正确答案:A

第7题:

食物频率法调查表中食物名单应如何确定?


正确答案: 食物名单的确定要根据调查的目的,选择调查对象经常食用的食物,含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄入状况差异较大的食物,如要进行综合性膳食摄入状况评价,则采用被调查对象的常用食物。如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系,则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物。

第8题:

若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系,在设计食物频率法调查表时,首先应该选择的食物是( )

A.菠菜

B.猪肝

C.牛奶

D.鸡蛋


正确答案:B

第9题:

若要调查某地区摄入食物与缺锌的关系,在设计食物频率法调查表时,应选择的食物有()

  • A、鸡蛋
  • B、贝壳类海产品
  • C、猪肉
  • D、牛肉
  • E、猪肝

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

若调查某村摄入食物与缺铁性贫血的关系,在设计食物频率法调查表时,首先应选择的食物是()

  • A、菠菜
  • B、猪肝
  • C、牛奶
  • D、鸡蛋

正确答案:B

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