第1题：
肝脏生物转化作用的定义是
A．各种营养性物质如糖、脂类及蛋白质在体内的代谢转变
B．多种维生素在肝脏转变为辅酶的组成成分
C．肝中钠、钾的代谢与肝糖原合成与分解密切相关
D．胆固醇在肝转变为胆汁酸
E．各类非营养性物质如药物和毒物在肝内的代谢转变
第2题：
钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢( )
A、糖
B、脂类
C、蛋白质
D、糖和脂类
E、蛋白质和糖
第3题：
肝脏的激素和维生素在代谢中的作用不包括
A、激素的灭活主要在肝脏进行
B、灭活后的产物大部分随胆汁排泄
C、肝硬化出现的肝掌是由于雌激素灭活降低所致
D、肝脏可储存维生素
E、维生素在肝脏羟化为维生素
第4题：
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
第5题：
（）为胎儿代谢所必需，多用于胎儿呼吸。
第6题：
钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢()。
A.糖
B.脂类
C.蛋白质
D.糖和脂类
第7题：
在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。
A.糖类、脂类、蛋白质
B.糖类、脂类、维生素
C.糖类、无机盐、蛋白质
D.矿物质、脂类、蛋白质
第8题：
具有改善肠道功能和肝脏代谢的作用的是
A.糖类
B.脂类
C.蛋白质
D.矿物质与维生素
E.膳食纤维
第9题：
血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是（）。
第10题：
（）在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。