食物腐败变质的原因有()

题目
单选题
食物腐败变质的原因有()
A

环境因素

B

微生物

C

食物本身的性质与组成

D

以上都是

参考答案和解析
正确答案: D
解析: 暂无解析
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第1题:

我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因有以下哪几种?()

  • A、卫生条件差
  • B、从业人员没有健康证
  • C、可能存在腐败变质的食物
  • D、不知道食物来源

正确答案:A,B,C,D

第2题:

以下不是食物变质的原因的是?()

  • A、食物释放的乙烯气体
  • B、食物放在冰箱时间太久
  • C、变质食物产生的腐败细菌
  • D、水分和湿度

正确答案:B

第3题:

高温防止食物腐败变质的原理为( )。


正确答案:CD
【考点】高温防止食物腐败变质的原理食品经高温处理,可杀灭其中绝大部分微生物,并可破坏食品中的酶类。

第4题:

细菌都能破坏食物的成份,造成食物的腐败变质。


正确答案:错误

第5题:

下列对于食物描述不准确的是()

  • A、任何食品都有储藏期
  • B、腐败变质的食物对人体健康是有害的
  • C、腐败变质的食物可引起食物中毒
  • D、腐败变质的食物仍可部分食用

正确答案:D

第6题:

食物腐败变质的原因有哪些?


正确答案: 食物腐败变质是其本身、环境因素和微生物三者互为条件互相影响的结果。

第7题:

为什么不能吃腐败变质食物?


正确答案:因为腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素,吃后会发生食物中毒、肠炎、痢疾,表现为:恶习、呕吐、腹痛、腹泻,严重时甚至危及生命。

第8题:

禽蛋腐败变质的主要原因?影响腐败变质的因素是怎样相互促进、互抑制的?


正确答案: 腐败变质的原因有3个:微生物,环境因素和禽蛋本身。
微生物是主要原因,禽蛋腐败三者相互影响、综合作用的结果。
禽蛋中含有丰富的水分,蛋白质、脂肪等,满足微生物生长需求,是微生物理想的“天然培养基”。
微生物亲入侵蛋内,适当条件(温度、湿度)下迅速生长繁殖,把复杂有机物分解为简单有机物和无机物,禽蛋发生变质。若环境适合微生物生长、繁殖,则禽蛋容易变质;反之,有利于保鲜。
引起腐败变质的微生物是非致病性细菌和霉菌。

第9题:

引起食物腐败变质的原因有哪几类?


正确答案:食品自 身原因、 环境原因、 微生物原因等。

第10题:

植物性食物腐败变质多是()的作用。


正确答案:自身霉