黑啤酒的突出香气是什么香?

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问答题
黑啤酒的突出香气是什么香?
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相似问题和答案

第1题:

香气审评,纯正香气应注意区别( )。

A.高山、低山、洲地之别

B.品种香、产地香、季节香

C.春季、夏暑茶、秋茶之分

D.茶类香、地域香、附加香。


正确答案:D

第2题:

乌龙茶香气审评,纯正香气注意区别()。

  • A、高山、低山、洲地之别
  • B、品种香、产地香、季节香
  • C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
  • D、茶类香、地域香、附加香

正确答案:D

第3题:

黄金桂的香气特点是香气高强有()。

A、玉兰花香

B、兰花香

C、水蜜桃香

D、桂皮香


参考答案:C

第4题:

黑啤酒的突出香气是()


正确答案:麦芽香

第5题:

优质的酱香型白酒突出()的复合香气。

  • A、酱香
  • B、醇香
  • C、焦香
  • D、糊香

正确答案:A,C,D

第6题:

香气暴香


正确答案: 强烈粗猛。

第7题:

外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思?


正确答案: 重实:身骨重,茶在手中有沉重感
清澈:(浅色茶汤)清净、透明、光亮
纯正:香气不高不低,纯净正常
浓醇:味浓爽,质感醇厚(收敛性稍强)
肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露
油润:干茶色泽鲜活、光泽好
持久:茶香持续时间长,直至冷却尚有余香。
火候香:茶叶烘焙充分,适度,香气清锐持久,不青不粗。
冷后浑:茶汤冷却后出现乳状的浑浊现象,为优质红茶特征之一。

第8题:

香气审评,纯正香气注意区别()

A.高山、低山、洲地之别

B.品种香、产地香、季节香

C.春茶、夏暑茶、秋茶之分

D.茶类香、地域香、附加香


正确答案:D

第9题:

下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()

  • A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味
  • B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合
  • C、好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出
  • D、好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好

正确答案:A,D

第10题:

下列属于柠檬醛的香气种类的是()。

  • A、柠檬香
  • B、橙花香
  • C、丁子香气
  • D、紫罗兰香

正确答案:A