第1题：
第2题：
陶瓷颜料用的原料一般分为（）、（）和（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。
第5题：
果胶的工业生产一般是用（）为原料。
第6题：
原料中的果胶质经分解，最后生成甲醇。（）
第7题：
韦伯认为工业生产过程中（）的失重程度愈大，原料指数也愈大。
第8题：
A、糖
B、有机酸
C、芳香油
D、果胶
第9题：
蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。
第10题：
目前世界上工业生产甲醇所采用的原料是什么？
单选题一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。A >1B <1C =1D =0
提取果胶的原料可以是（）； A、 柑橘皮；B、 苹果渣；C、 褐藻；D、 向日葵盘；
下列（）种是董酒的酿造原料。A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲C、以糯高粱为原料，用小麦制曲D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲
填空题目前，用石油烃为原料裂解制乙烯是主要的工业生产方法，但是生产乙烯的还有其它方法其中有：由甲烷制乙烯、由（）。
陶瓷颜料用的原料一般分为（）。
果蔬汁加工过程中，选择最适宜的原料是：（）A、汁液含量丰富、香味浓郁、果胶含量较少；B、果心小、肉质厚、脆嫩；
单选题从动物性原料中制取的增稠剂是（）。A 琼脂B 明胶C 果胶D 蛋白冻
一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。A、>1B、<1C、=1D、=0
植物性原料中的果胶加热时能产生水解作用。
从动物性原料中制取的增稠剂是（）。A、琼脂B、明胶C、果胶D、蛋白冻
