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什么叫碘值？油类按碘值是如何划分的？

题目
问答题
什么叫碘值？油类按碘值是如何划分的？
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相似问题和答案

第1题：

稀奶油的碘值是成品质量的决定因素。如不校正,高碘值的乳脂肪生产出的奶油()。


参考答案：(过软)

第2题：

油类一般根据其碘值将其分为（），（），（）。


正确答案:干性油；不干性油；半干性油

第3题：

碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第4题：

碘—乙醇法测定轻质石油产品碘值的原理是什么？


正确答案: （1）试油溶入乙醇加入过量的碘乙醇溶液，并加入蒸馏水，碘乙醇溶液与水作用，水解生成次碘酸。I2+H2O→HIO+HI
（2）次碘酸与试油中不饱和烃起加成反应：CH2=CH2+HIO→CH2I-CH2OH
（3）在溶液中加KI后，用硫代硫酸钠滴定过剩的碘。
（4）根据空白试验和试样消耗硫代硫酸钠溶液的毫升数进行结果计算，求出碘值。

第5题：

什么叫做石油产品碘值？其数值的大小说明什么问题？


正确答案: 1OO克试油所能吸收碘的克数，称为石油产品的碘值。碘值是表示油品安定性的指标之一。从测得碘值的大小可以说明油品中的不饱和烃含量的多少。石油产品中的不饱和烃愈多，碘值就愈高，油品安定性也愈差。

第6题：

评定注射用油的重要指标是

A.皂化值，pH值，不饱和度
B.分子量，透明度，黏度
C.碘值，pH值，不饱和度
D.酸值，皂化值，碘值
E.酸值，羟化值，碘值

答案：D
解析：

第7题：

碘值是汽油（）的主要指标。


正确答案:安定性

第8题：

下列关于碘值的判断不正确的是 ( )

A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;

B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量

C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;

D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定


参考答案：C

第9题：

植物油的干燥性主要取决于什么？植物油依碘值如何分类？


正确答案: 植物油的干燥性主要取决于双键数目的多少及相对位置。通常可以根据碘值的高低分为干性油、半干性油和不干性油。
碘值≥140以上，称为干性植物油，干燥性较好，如桐油、亚麻油、梓油。
碘值介于100～140之间，称为半干性植物油，干燥性较慢，如豆油、菜籽油
碘值<100，称为不干性植物油，干燥性极慢，如蓖麻油、椰子油、花生油

第10题：

碘值的大小说明什么？


正确答案:碘值是表示油品安定性的指标之一，从测得碘值的大小可以说明油品中的不饱和烃含量的多少，碘值越高，石油产品中的不饱和烃越多，油品的安定性也越差。

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