工业发酵过程的主要控制参数包括().

题目
多选题
工业发酵过程的主要控制参数包括().
A

温度

B

物理参数

C

化学参数

D

生物参数

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第1题:

简述发酵过程中的主要参数有哪些?如何控制?


正确答案:① 温度:整个发酵过程中或不同阶段中所维持的温度。
② 压力:罐内维持正压可以防止外界空气中的杂菌侵入,以保证纯种的培养。罐压一般在0.2-0.5个大气压。
③ 空气流量:一般控制在0.5-1.5V
④ 粘度:它的大小影响氧传递的阻力,也可反应相对菌体浓度。
⑤ PH:它的高低与菌体生长和产物合成有着重要的关系。
⑥ 基质浓度:发酵过程中必须定时测定糖、氮、等基质的浓度。
⑦ 溶解氧浓度:利用溶解氧的浓度变化,可以了解产生菌对氧的利用规律,反应发酵的异常情况,也可以作为发酵中间控制的参数及设备供养能力的指标。
⑧ 产物浓度:是发酵产物产量高低或生物合成代谢正常与否的重要参数,也是决定发酵周期长短的根据。
⑨ 菌体浓度:菌体量的大小和变化速度对菌体合成产物的生化反应都有重要的影响。

第2题:

温度变送器主要用于工业过程中温度参数的()和控制。

  • A、调整
  • B、检测
  • C、测量
  • D、采集

正确答案:C

第3题:

载荷传感器主要用于工业过程载荷参数的测量和控制。


正确答案:正确

第4题:

发酵过程中的主要控制参数主要有哪些?


正确答案: 1.物理参数:温度压力、搅拌转速、搅拌功率、空气流量、和度、浊度、物料流量。
2.化学参数:pH、基质浓度、溶解氧浓度、氧化还原电位、产物浓度,废气中的O2/CO2浓度。
3.生物参数:菌体浓度、菌丝形态。

第5题:

发酵工业中主要控制的物理参数有().

  • A、温度
  • B、pH
  • C、二氧化碳浓度
  • D、基质浓度

正确答案:A

第6题:

采用传统发酵工艺控制应重点考虑的内容不包括()。

  • A、发酵过程中关键工艺参数的监控
  • B、纯化工艺过程需保护中间产品和原料药不受污染
  • C、进行微生物污染水平监控
  • D、进行含量监控

正确答案:D

第7题:

压力变送器主要用于工业过程载荷参数的测量和控制。


正确答案:错误

第8题:

工业发酵过程的主要控制参数包括().

  • A、温度
  • B、物理参数
  • C、化学参数
  • D、生物参数

正确答案:B,C,D

第9题:

在发酵工艺控制中,主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数,其中物理参数包括()

  • A、温度
  • B、罐压
  • C、搅拌转速和搅拌功率
  • D、空气流量
  • E、菌体接种量

正确答案:A,B,C,D

第10题:

发酵过程工艺控制的主要化学参数是()、()、()等


正确答案:溶解氧;PH;核酸量