第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
第3题：
影响食品腐败变质的因素是()
A、食品的水分与渗透压
B、微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度
第4题：
常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。
第5题：
影响食品腐败变质的因素是（）
第6题：
影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。
A.病毒
B.细菌
C.霉菌
D.温度
E.食品成分
第7题：
影响食品腐败变质的因素有（）。
第8题：
第9题：
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。
第10题：
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。