农产品采后分级、预冷、包装的作用分别是什么?分级、预冷方法有哪些? 

题目
问答题
农产品采后分级、预冷、包装的作用分别是什么?分级、预冷方法有哪些?
参考答案和解析
正确答案: 分级的作用:一是达到商品标准化;二是做到不同等级果实合理利用,达到效益最大化。
预冷的作用:除去田间热,抑制采后生理生化反应;减少微生物侵害;减轻冷库、冷藏车船的制冷负荷和温度波动。
包装的作用:减少因互相摩擦、碰挤而造成的机械损伤;减少病害蔓延和水分蒸发;避免农产品产品散堆发热而引起腐烂变质;可以保持农产品在流通中保持良好的稳定性;提高商品性和卫生质量;免去销售过程中的产品过秤,便于流通的标准化。
分级的方法:
① 人工分级
② 机械分级
预冷的方法:
①自然降温冷却
②水冷却
③冷库空气冷却
④强制通风冷却
⑤包装加冰冷却
⑥真空冷却
解析: 暂无解析
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

有乙烯开车时,关于脱乙烷塔系统的预冷,下列说法正确的是()。

  • A、脱乙烷塔不需要预冷
  • B、脱乙烷塔的预冷伴随着泵的预冷同时进行
  • C、预冷在压缩三机运转正常后才能进行
  • D、预冷只要气相预冷即可

正确答案:B

第2题:

鲜切花采收后应该采取预冷措施,比较适宜的预冷方式有自然冷却、水预冷、()、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。


正确答案:真空预冷

第3题:

真空预冷是目前最快速的预冷方法,可用于所有园艺产品采后的预冷。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于()。

  • A、果菜类
  • B、根菜类
  • C、花菜类
  • D、叶菜类

正确答案:D

第5题:

尺寸不大的冷作模具钢变形要求严格,并要求有良好的强韧性配合,最好选用()

  • A、等温淬火
  • B、分级淬火
  • C、预冷淬火
  • D、双介质淬火

正确答案:A

第6题:

简述预冷的方法和作用


正确答案: 方法:
一 、空气冷却:自然预冷;自然对流冷却;普通通风冷却;强制通风冷却;隧道循环冷却
二 、水冷却:浸渍冷却;喷淋或喷雾冷却;混合冷却
三、碎冰冷却
四、真空预冷(降温速度快、预冷效果好、针对大面积果蔬使用、较方便)
作用:
1、快速排除园艺产品所带的田间热量,减少运输过程中的制冷负荷。
2、在运输和贮藏前,尽快降低产品品温,快速抑制和降低生理活性,以便更好地保持产品的新鲜品质。
3、快速降低产品品温,减少贮运期的温度波动,防止结露现象发生。
4、减少营养损失和水分损失
5、延缓变质,延长贮藏寿命
6、抑制微生物浸染和生理病害的发生,提高耐贮性。

第7题:

何谓采后商品化处理、预冷、分级、包装、包装标志、识别标志、指示标志、UPC码、EAN码、绿标、品质包装?


正确答案: 1.采后商品化处理:值对采收后的园艺产品在其成为商品、参与市场流通前进行一系列技术处理,使其达到良好的商品质量,从而顺利进入消费领域的过程。
2.预冷:指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施,使园艺产品快速降温冷却至适宜低温标准的方法。
分级:根据产品本身的特点,按照一定的项目内容及其标准要求将产品分为若干级的过程。 
4.包装:指为在流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售,按一定方法采用的容器、材料及辅助物等的总体名称,也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
5.包装标志:指在运输包装外面用简易的文字或图形做特定的记号或说明。
6.识别标志:包装上用以识别商品种类以及指定的交货地点和收货单位的图示和文字说明。
7.指示标志:对商品的某些特性如易变质、不耐挤压等进行说明,以及装卸、搬运、保管时注意的事项以图案或简易文字说明。
8.U.PC码:由美国统一编码委员会制定的最早大规模应用的商品条形码。
9.EAN码:由国际物品编码协会制定的国际上最广泛使用的商品条形码。
10.绿标:绿色食品标志,是经中国绿色食品发展中心注册的质量证明商标。
11.品质包装:也称防护包装,以保护商品质量为主要目的的包装。

第8题:

鲜切花采收后应该采取预冷措施,比较适宜的预冷方式有______、水预

冷、 _____、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。


参考答案自然冷却 真空预冷

第9题:

生产上所说的水淬油冷实际上是属于()。

  • A、分级
  • B、双液
  • C、等温
  • D、预冷

正确答案:B

第10题:

蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的()。

  • A、整理
  • B、分级
  • C、预冷
  • D、产地包装

正确答案:A,B,C,D