第1题：
面团发酵的目的是什么？
第2题：
为什么工业发酵培养基灭菌采用湿热灭菌法
第3题：
无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？
第4题：
灭菌方法主要有哪几种？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？
第5题：
简述发酵工业常用的灭菌方法。
第6题：
在工业化发酵生产中通常只是把保温维持阶段看作是培养基实罐灭菌的时间。
第7题：
目前发酵工业大多数采用（）来制备大量的无菌空气.
第8题：
发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”？实罐灭菌的进汽和排气原则是什么？
第9题：
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.
第10题：
工业发酵中一般都采用（）的灭菌方法杀灭培养基中的有机物。