第1题：
酿造白葡萄酒时采取（）发酵的方法。
第2题：
某厂生产的澄清苹果汁上市后，出现了大量的浑浊现象，请分析原因？如何采取措施？
第3题：
在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。
第4题：
简述果汁澄清常用的方法及原理。
第5题：
简述果汁生产上常用的澄清方法。
第6题：
果汁澄清常用方法有（）、热处理法、明胶单宁法、加酶澄清法，冷冻澄清法。
第7题：
简述澄清型果汁生产工艺流程。
第8题：
果汁澄清的目的是什么？
第9题：
常用的果汁澄清方法有哪几种？
第10题：
果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物可能来源哪些成分？果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种？