回吸和解吸等温线不重合,把这种现象称为()。

题目
填空题
回吸和解吸等温线不重合,把这种现象称为()。
参考答案和解析
正确答案: 滞后现象
解析: 暂无解析
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第1题:

脱吸又叫()。

  • A、再生
  • B、解吸
  • C、A和B
  • D、脱附

正确答案:C

第2题:

并发进程执行时可能会出现结果不唯一的现象,把这种现象称为()


正确答案:与时间有关的错误

第3题:

在地面天气图上,除了分析等压线和锋线外,一般还分析()。

A、等温线和等3h变压线

B、天气现象和等3h变压线

C、等温线和天气现象

D、天气现象、等温线和等3h变压线


参考答案:B

第4题:

简述吸附和解吸等温线的差异及原因。


正确答案: 食品在脱水过程中水分含量和水分活度之间的关系就是水分解吸的过程,为解吸的吸附等温线;若将脱水后的食品再将这部分水加到食品中去即复水的过程,这就是吸附;在这两个相反的过程中,吸附和解吸之间的水分吸附等温线两者之间不能重合(有差异),形成了滞后圈。
这种现象是由于多孔食品中毛细管力所引起的,即表面张力在干燥过程中起到在孔中持水的作用,产生稍高的水分含量。另一种假设是在获得水或失去水时,体积膨胀或收缩引起吸收曲线中这种可见的滞后现象。吸附和解吸有滞后圈,说明干制食品与水的结合力下降或减弱了。
解吸和吸附的过程在食品加工中就是干燥和复水的过程,这也是干制食品的复水性为什么下降的原因。

第5题:

用粉笔吸滴在纸上的墨水,这种现象称为水的()现象。


正确答案:毛细现象

第6题:

当高水分粮和低水分粮混合堆放时,粮食水分能通过水气的吸附和解吸作用而移动,最终达到吸湿平衡,这种现象称为水分()。

  • A、扩散
  • B、吸湿
  • C、解吸
  • D、再分配

正确答案:D

第7题:

凡是有电流的地方都存在着磁场,人们通常把这种现象称为电流的()。


正确答案:磁效力

第8题:

当输电线路上发生故障时,继电保护很快使线路两侧的断路器断开并接着进行重合,把这种方式称为()重合闸方式。

  • A、非同期
  • B、快速自动
  • C、自动解列
  • D、检查同期

正确答案:B

第9题:

桅杆随着负载的增大,在中部抖动愈来愈历害,力学上把这种现象称为()现象。


正确答案:失稳

第10题:

回吸与解吸等温线不重合,把这种现象称为()


正确答案:滞后现象