2011香港“奶粉荒”说明了什么?()A、外国品牌奶粉产生信用危机B、三鹿事件已经被人们忘记C、质量风险维系着食品企业的生命线D、香港人应该明白“中国大陆老百姓越来越有钱了”

题目

2011香港“奶粉荒”说明了什么?()

  • A、外国品牌奶粉产生信用危机
  • B、三鹿事件已经被人们忘记
  • C、质量风险维系着食品企业的生命线
  • D、香港人应该明白“中国大陆老百姓越来越有钱了”
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第1题:

2008年,“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处,并引起社会广泛关注,奶粉中滔天大罪中三聚氰胺的直接目的是( )。

A增加奶粉中蛋白质的含量
B增粉的营养成分
C提高奶粉中的含氮量
D提高奶粉中微量元素含量


答案:C
解析:
牛奶有营养主要是因为牛奶中含有蛋白质,而现在测定蛋白质的方法不是直接测牛奶中蛋白质的含量,而是通过测定氮元素的含量来间接测定蛋白质的含量(牛奶中只有蛋白质含氮元素)。三聚氰胺氮含量较高,因此奶粉中添加三聚氰胺会提高奶粉中的含氮量,使得检测蛋白质的结果偏高。

故正确答案为C。

本题相关知识点:

这道题从时事入手,考查2008年的热门事件“三鹿”奶粉事件。2012年的食品安全问题也很多,如毒胶囊事件中,某些药厂用工业明胶为原料制造药物胶囊,导致药物中出现铬超量等重金属超标问题。

第2题:

2004年的三鹿“假蛋白”奶粉事件,被媒体称为“大头娃娃”事件,发生在安徽。该事件是由奶粉中蛋白质含量严重不足引起的,最终导致食用该奶粉的婴儿严重营养不良。经媒体披露后,全国各地纷纷要求三鹿婴幼儿奶粉退出市场。该事件暴露出来的是其奶源采购环节的风险管理不到位的问题,最终导致三鹿退出了市场。
要求:
(1)简述采购业务的主要风险。
(2)简述付款过程中应该采取的控制措施。


答案:
解析:
(1)①采购计划安排不合理,市场变化趋势预测不准确,造成库存短缺或积压,可能导致企业生产停滞或资源浪费;②供应商选择不当,采购方式不合理,招投标或定价机制不科学,授权审批不规范,可能导致采购物资质次价高,出现舞弊或遭受欺诈;③采购验收不规范,付款审核不严,而导致采购物资、资金损失或信用受损。
(2)①企业应当加强采购付款的管理,完善付款流程,明确付款审核人的责任和权力,严格审核采购预算、合同、相关单据凭证、审批程序等相关内容,审核无误后按照合同规定及时办理付款;②企业应当加强预付账款和定金的管理;③企业应当加强对购买、验收、付款业务的会计系统控制,详细记录供应商情况、请购申请、采购合同、采购通知、验收证明、人库凭证、商业票据、款项支付等情况,确保会计记录、采购记录与仓储记录核对一致;④企业应当建立退货管理制度,对退货条件、退货手续、货物出库、退货货款回收等作出明确规定,并在与供应商的合同中明确退货事宜,及时收回退货货款。

第3题:

三鹿奶粉事件是因为奶粉中被检出三聚氰胺导致的食品安全事件。()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第4题:

对三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件,描述正确的包括()

  • A、增加了三鹿企业的收益
  • B、增加了社会成本
  • C、破坏了社会信用体系
  • D、企业把个人成本转嫁给了社会

正确答案:B,C,D

第5题:

三聚氰胺事件的起因是因为发现很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有(),随后在其奶粉中发现三聚氰胺原料

  • A、肾结石
  • B、胆结石
  • C、肺水肿
  • D、肠绞痛

正确答案:A

第6题:

2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料,是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中,会()。


A. 提高牛奶的蛋白质含量
B. 增加牛奶的钙含量
C. 增加牛奶的氢含量
D. 导致婴幼儿产生肾结石病症

答案:D
解析:
解题指导: 三聚氰胺添加到奶制品当中主要是让检测时蛋白质含量虚高,以表面检测结果达到或者超过国家规定的奶制品蛋白质达标含量。其实际的蛋白质含量根本就达不到国家规定的标准,这也可以看作是不法分子和无良商家造假或钻了我们国家目前奶制品管理法律的空子。含有三聚氰胺的牛奶会导致婴幼儿产生肾结石。故答案为D。

第7题:

请结合三鹿奶粉事件谈企业运营中的道德问题。
“三鹿奶粉”事件发生至今,从层层剥开的事实来看,令人震惊的是一些企业职业道德的沦丧。 我们痛心地看到,一些企业的“无德”行为,造成了严重的社会后果。一个以人为本的现代社会,绝不能放任见利忘义的行为,绝不允许基本道德的失守。
诚信是社会契约的前提,道德是商业文明的基石。作为人们共同的行为准则和规范,道德是构成社会文明的重要因素,也是维系和谐人际关系、良好社会秩序的基本条件。没有这种基本的信任,社会就不可能正常运行;市场经济的基本秩序,也就无从存在。如果诚信缺失、道德败坏、是非不分、荣辱颠倒,文明底线失守,再好的制度也无法生效,再快的发展也会出问题。
“三鹿奶粉”事件提醒我们在发展经济的过程中,道德建设的重要性。受“问题奶粉”影响,消费者对奶粉质量安全的信任度骤降,不仅奶制品企业产品销量大幅滑坡,生产经营陷入困境,广大奶农也因企业减少原奶收购面临损失。沉痛的教训告诫企业家们:在追逐利润的同时,必须坚守住自己的道德底线,承担起应有的社会责任。以牺牲道德和消费者利益换取利润,最终必然付出沉重的代价。在我们完善社会主义市场经济、推进现代化的进程中,一刻也不能放松 。

第8题:

三鹿婴幼儿奶粉事件属于()危机。

A.人力资源危机

B.财务资源危机

C.管理危机

D.公共危机


参考答案:D

第9题:

“三鹿奶粉事件”发生以后,相关部门对奶粉市场进行了整顿,采取措施严厉打击奶粉市场的不法行为,维护市场秩序。这里政府履行的职能主要是()。

  • A、经济调节
  • B、市场监管
  • C、社会管理
  • D、公共服务

正确答案:B

第10题:

“三鹿奶粉事件”发生于()。

  • A、2005年
  • B、2007年
  • C、2008年
  • D、2010年

正确答案:C

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