美术史是研究（）的学问，包括有关美术作品、美术家、流派和风格的信息、阐释和评价。

根据《普通高中美术课程标准(实验)》中课程目标指出，学会描述、分析、解释、评价美术作品和美术现象的方法，了解和探索美术某一门类的形成和发展的基本轨迹，获得有关的美术知识，理解美术作品的文化含义和风格特征陶冶情操．热爱祖国优秀的传统文化．主要是要解决美术欣赏和评述美术作品的问题。故选项C是正确的。

美术鉴赏的教学目标是学会描述、分析、解释、评价美术作品和美术现象的方法，了解和探索美术某一门类的形成和发展的基本轨迹，获得有关的美术知识，理解美术作品的文化含义和风格特征；陶冶情操，热爱祖国优秀的传统文化，尊重并理解世界文化的多样性。

A、C选项属于“欣赏·评述”领域，B选项属于“设计·应用”领域。

根据《普通高中美术课程标准(实验)》中课程目标指出，学会描述、分析、解释、评价美术作品和美术现象的方法，了解和探索美术某一门类的形成和发展的基本轨迹，获得有关的美术知识，理解美术作品的文化含义和风格特征；陶冶情操、热爱祖国优秀的传统文化，尊重并理解世界文化的多样性．主要是要解决美术欣赏和评述美术作品的问题。

美术批评主要是一种理性的科学探究活动。批评性接受是建立在欣赏性基础上的接受，是欣赏性接受方式的深化，具有客观性、科学性和实用性的特征。美术批评的作用：（1）美术批评在艺术家的创作与大众接受之间起沟通、调节和引导的作用。（2）美术批评能通过对艺术作品的批评来影响艺术家的创作活动，进而影响美术的接受。（3）美术批评对美术创作的调节还体现在对作品的社会接受效果进行考察。美术批评是美术欣赏的深化，它在感受的基础上，以理论分析揭示美术作品、美术现象的社会意义和美学价值。它负有一定的社会责任，并沟通、协调创作与欣赏的关系，而且要辨别真伪，以提高美术创作质量和社会艺术欣赏水准。美术批评的对象和立论依据为美术作品、美术实践，深刻地感受和准确地把握作品成为美术批评的出发点，并遵循美术自身的特点和规律。选项C的“决定”过于绝对，美术批评受艺术家、时代背景等多方面的影响。C项表述错误。