复制法按工艺程序,或(),或泡,或漂,或蒸,或煮,或数法共用,反

题目

复制法按工艺程序,或(),或泡,或漂,或蒸,或煮,或数法共用,反复炮制达到规定的质量要求为度。

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第1题:

“按规定程序,加入一种或数种辅料,反复炮制”的炮制工艺是

A.蒸法

B.煮法

C.燀法

D.复制法

E.发酵法


正确答案:D

第2题:

用水或其他液体辅料处理药材的水制法有( )

A、发芽、发酵、制霜、法制

B、淋法、洗法、泡法、漂法

C、纯净、粉碎、切制、镑法

D、煅法、炒法、炙法、烘法

E、蒸法、淬法、水烫法、煮法


参考答案:B

第3题:

软熘工艺制作菜肴的步骤为()。

A.切配→煮或蒸→选料→熘汁¬→装盘

B.选料→煮或蒸→切配→熘汁¬→装盘

C.切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘

D.选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘


本题答案:D

第4题:

将药材直接或间接用火加热处理的火制法有()。

  • A、发芽、发酵、制霜、法制
  • B、煅法、炒法、炙法、烘法
  • C、纯净、粉碎、切制、镑法
  • D、淋法、洗法、泡法、漂法
  • E、蒸法、淬法、水烫法、煮法

正确答案:B

第5题:

同时用浸、漂、蒸、煮、或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()

  • A、苍耳子
  • B、巴豆
  • C、草乌
  • D、朱砂

正确答案:C

第6题:

用浸、漂、蒸、煮或加辅料制等炮制方法来降低毒性的药物是:

A、苍耳子

B、巴豆

C、草乌

D、朱砂

E、大戟


参考答案:C

第7题:

“药物在沸水中浸煮短暂时间,取出分离或除去皮”的炮制工艺是

A.蒸法

B.煮法

C.燀法

D.复制法

E.发酵法


正确答案:C

第8题:

复制法的炮制工艺程序有:

A、浸

B、泡

C、漂

D、煮

E、蒸


参考答案:ABCDE

第9题:

小牛核适宜()。

  • A、蒸或烩焖
  • B、烤或串烧
  • C、局或蒸煮
  • D、煎或烩焖

正确答案:A

第10题:

未漂或漂聚酯短纤府绸或细平布


正确答案:5515120011

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