糖是人体最主要的热源物质。细胞膜、神经组织等，都有糖参与构成，对维持机体正常的功能有重要作用。

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第1题：

下列对矿物质生理功能描述错误的是( )

A．供给能量

B．构成激素、酶的成分

C．构成人体组织的重要成分

D．调节细胞膜的通透性

E．维持神经和肌肉的兴奋性

正确答案：A

第2题：

人体运动时最主要的能源物质是( )
A．葡萄糖
B．磷酸肌酸
C．蛋白质
D．脂肪

答案：A

解析：

运动时，葡萄糖为人体活动提供70%的能量，参与构成机体的细胞组织以及物质代谢，能促进脂肪代谢。

第3题：

糖的营养功用有()。

A、抗生酮作用

B、促进蛋白质的吸收和利用

C、糖是构成机体的重要物质

D、维持中枢神经的机能

参考答案：ABCD

第4题：

关于碳水化合物的说法错误的是（）。

A、葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B、淀粉完全由葡萄糖构成
C、人体只能利用L型葡萄糖
D、半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E、木糖是属于戊糖

正确答案:C

第5题：

蛋白质具有重要的生理功能，除了（）。

A、合成人体组织
B、构成酶和激素
C、参与调节体内各种生理功能
D、机体最主要的供能物质
E、构成具有免疫作用的抗体

正确答案:D

第6题：

人体进行长时间运动时，最主要的能源物质是（）。

A．糖
B．脂肪
C．蛋白质
D．磷酸肌酸

答案：B

解析：

糖、脂肪、蛋白质是为人体供能的三大营养物质。一般情况下，糖类是主要的供能物质，但是在长时间运动时，肌糖原含量明显降低，脂肪氧化分解比例增大，此时脂肪为最主要的能源物质。

第7题：

下列关于营养素糖生理功能的说法，正确的是（）

A、糖向人体提供热量的数量排在脂肪的后面，名列第二位
B、糖类是构成机体的重要物质，但并不是所有神经组织、细胞和体液中都含有糖类
C、糖类具有辅助脂肪氧化的抗生酮作用
D、人患肝炎时，不能吃糖

正确答案:C

第8题：

人体内葡萄糖、氨基酸等营养物质进出细胞膜是通过( )

A．单纯扩散

B．易化扩散

C．主动转运

D．入胞作用

E．出胞作用

正确答案：B

第9题：

下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

A、供给能量
B、构成人体组织的重要成分
C、调节细胞膜的通透性
D、维持神经和肌肉的兴奋性
E、组成激素、酶的成分

正确答案:A

第10题：

不属于蛋白质重要生理功能的是（）

A、合成人体组织
B、构成酶和激素
C、参与调节体内各种生理功能
D、机体最主要的供能物质
E、构成具有免疫作用的抗体

正确答案:D

糖是人体最主要的热源物质。细胞膜、神经组织等，都有糖参与构成，对

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