如何理解园艺产品的“商品成熟”、“食用成熟度”、“生理成熟度”?

题目

如何理解园艺产品的“商品成熟”、“食用成熟度”、“生理成熟度”?

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相似问题和答案

第1题:

蔬菜的收获是根据运销、贮藏和加工所要求的成熟度而定的,这种成熟称为()。

  • A、生理成熟
  • B、技术成熟
  • C、自然成熟
  • D、食用成熟

正确答案:A

第2题:

如何全面认识和理解烟叶成熟度的概念(成熟度的意义)


正确答案: 成熟度指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度。
(1)字面理解,成熟度就是烟叶在田间生长发育和干物质积累走向更适宜于目的物要求的程度。
(2)从生命规律上理解,成熟度是烟叶生长完成营养积累之后各种生理生化活动的变化达到衰老的程度。
(3)从化学构成上讲,成熟度是烟叶化学成分在完成营养积累之后的相对交替和转化程度。

第3题:

情境领导理论认为下属的成熟度包括

A.生理成熟度
B.心理成熟度
C.年龄成熟度
D.技能成熟度
E.工作成熟度

答案:B,D
解析:

第4题:

判断园艺产品成熟度可根据()、()、()、()、()、()等6种方法进行。


正确答案:果梗脱离的难易度;表面色泽的显现和变化;主要化学物质的含量;质地和硬度;果实形态;生长期和成熟特征

第5题:

简述园艺产品的采收标准(测量果蔬成熟度的指标)。


正确答案: ①色泽;
②硬度和坚实度;
③梗蒂脱离难易;
④成熟特征;
⑤生长期;
⑥主要化学物质含量与生理指标。

第6题:

情境领导理论中下属的成熟度是指生理成熟度和心理成熟度。()


正确答案:错误

第7题:

()是指果实已基本长成品种固有的形状和大小,在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性,但未充分表现出来。

  • A、食用成熟度
  • B、可采成熟度
  • C、生理成熟度

正确答案:B

第8题:

适于制作果汁、果酱、果酒的原料,果实需要达到()

  • A、可采成熟度
  • B、食用成熟度
  • C、生理成熟度
  • D、商品成熟度

正确答案:C

第9题:

情境领导理论中提到的成熟度包括()

  • A、生理成熟度
  • B、心理成熟度
  • C、年龄成熟度
  • D、工作成熟度
  • E、技能成熟度

正确答案:B,D

第10题:

举例说明鉴定园艺产品成熟度的方法。


正确答案: 根据外观性状判断:紫红的李子、橘黄的橘子等水果,在其成熟前多为绿色,随着成熟,叶绿素渐渐分解,类胡萝卜素、花青素逐渐呈现出来,表现了其固有的色泽。
根据某些生理指标来判断:果菜类的番茄和辣椒等要有一定的硬度时采收才能贮运。马铃薯和芋头等以淀粉为主的器官应在粉质时采收。甜玉米、豌豆、菜豆等以食用幼嫩组织为主,采收时淀粉少、糖多。
根据生育期判断:从播种到收获的日期是生育期。冬贮大白菜北京新2号和北京新106号,生育期为85-90天。根据作物的生长状态判断:郁金香、百合、仙客来等,应在地上部分开始枯黄时采收;叶菜类应根据植株的生长状态,如坚实度及市场需求来采收。