餐饮市场
第1题：
餐饮市场的特点。
1.餐饮市场的多样性。
2.餐饮市场的地域性：
首先，餐饮市场上的购买力更多地来自与本地消费者。
其次，餐饮市场的地域性还源于餐饮产品的地域性。
3.餐饮市场的层次性。
4.餐饮市场的广泛性。
5.餐饮市场的波动性。
第2题：
现代餐饮市场趋于成熟，餐饮消费（）明确，顾客从盲目消费进入了理性消费。
第3题：
“尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。
A.便利型大众餐饮市场
B.气氛型餐饮市场
C.中档餐饮市场
D.高档餐饮市场
第4题：
下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。
第5题：
餐饮企业确定目标市场是市场细分的依据。
第6题：
餐饮市场开拓的意义。
1.才能满足日益增长的物质化生活需要。
2.才能保证餐饮业的健康稳定的发展。
3.才能在激烈的竞争中立稳脚跟并寻求发展壮大的途径。
第7题：
我国餐饮业发展的特点（）。
第8题：
餐饮市场机制的含义。
经济机制指的则是在经济运行中各种相互联系、相互作用的关联因素对经济活动的调节功能。
市场是经济运行和经济活动的载体或现实表现。所以餐饮市场机制是餐饮经济机制的重要组成部分。
第9题：
市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场（）和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。
第10题：
按消费者追求利益的不同，把市场细分为便利型大众餐饮市场、气氛型餐饮市场和高档餐饮市场，这种细分的依据是（）。