四周墙裙铺贴墙砖必须到顶的场所为（）。
第1题：
下列场所中属于食品处理区的是（）
第2题：
基层中队伙房通常由（）主副食品仓库等组成。
第3题：
A.冷菜间
B.面点间
C.烧烤间
D.厨房统一提供
第4题：
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙裙的高度应（）
第5题：
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
第6题：
在食品加1车间中，处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为（）
第7题：
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
第8题：
专间是处理或短时间存放直接 入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。
第9题：
食品加工人员应脱去工作服的情形是（）
第10题：
.食品仓库登记，特别注意登记仓库食品的生产日期、保质期，同类食品先进先出，及时处理变质或超过保质期限的食品。