前厅部机构设置应该从饭店的性质规模,地理位置、经营特点及()的实

题目

前厅部机构设置应该从饭店的性质规模,地理位置、经营特点及()的实际出发,做到机构合理。

  • A、管理方式
  • B、管理幅度
  • C、管理职能
  • D、协调管理
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第1题:

前厅部应根据其()来顶岗、定员及定额。

  • A、性质
  • B、任务
  • C、特点
  • D、作用

正确答案:B

第2题:

对于那些针对会议市场的饭店而言,下列关于销售部门的表述错误的是()

  • A、销售部应该在日常一线部门的经营中拥有更多的发言权
  • B、销售部应该被归为员工支持部门
  • C、大规模运营的饭店通常会有专业的销售人员和独立的销售部
  • D、销售部门优先于前厅部、餐饮部和客房部的功能权利

正确答案:B

第3题:

饭店的部门设置一般为( )。

A.前厅部

B.客房部

C.其他部门

D.餐饮部


正确答案:ABCD

第4题:

前厅部在饭店中有着十分重要的作用,这是因为()。

  • A、前厅部是饭店的“神经中枢
  • B、前厅部要生产客房产品
  • C、前厅部的首要任务是销售客房产品
  • D、前厅是饭店的形象代表

正确答案:A,C,D

第5题:

前厅收银处在组织机构上通常隶属于饭店()。

  • A、前厅部
  • B、市场营销部
  • C、财务部
  • D、客房部

正确答案:C

第6题:

相比大型饭店,在规模较小的饭店里,客房部组织机构的层次少,分支机构及工种也较少。


正确答案:正确

第7题:

前厅部是饭店的(),反映饭店的整体服务质量。


正确答案:营业窗口

第8题:

关于前厅部与其他部门沟通、协调重要性的体现,下列说法中不恰当的是()。

  • A、前厅部是饭店中效益最好、工作内容最为复杂的部门
  • B、前厅部是饭店与客人接触最为广泛的部门
  • C、前厅部是饭店的信息集散枢纽
  • D、前厅部门是客务关系的纽带

正确答案:A

第9题:

随着饭店业竞争的加剧和市场开拓力度的加大,其职能逐渐从前厅部剥离出来,转而归属营销部的机构指的是()。

  • A、前厅接待处
  • B、前厅问讯处
  • C、前厅预定处
  • D、前厅收银处

正确答案:C

第10题:

规模小的饭店以及以内部接待为主的饭店可以将()纳入客房部,不另设独立机构。

  • A、接待部
  • B、公关部
  • C、前厅部
  • D、餐饮部

正确答案:C

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