厨师长选配的好坏，直接影响到厨房产品质量的优劣和饭店经营效益的高低。
第1题：
旅游目的地的饭店、交通部门接待游客的数量直接影响到旅行社的经济效益．( )
第2题：
第3题：
市场的成熟和完善与否，直接影响到投资环境的优劣和区域发展的快慢，良好的市场体系的作用包括( )。
A．实现资源的优化配置
B．提高投资效益
C．引导企业管理经营活动，降低交易成本
D．区域信贷风险高
E．产生正确的市场信号引导投资
第4题：
客房部的作用有（）
第5题：
使用材料的质量好坏，直接影响到电缆产品质量。
第6题：
A.建设投资
B.菜肴优劣
C.人员分工
D.机械设备
第7题：
第8题：
A厨房
B餐厅
C前厅
D接待处
第9题：
餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的（）和形象，也直接影响饭店的（）和（）。
第10题：
帕累托最优是评价（）的标准。