餐饮部
饭店
厨房
餐厅
第1题：
邮件转运员的岗位职责是（）。
A负责接收各类总包邮件
B负责按计划发运总包邮件
C负责火车、汽车、轮船总包邮件的押运工作
D负责各类总包邮件的贮转、分拣、制单等内部处理作业
第2题：
厨师长除对厨房的烹饪技术负责外，还要协调、指挥厨师工作。
第3题：
总厨师长的职责是组织和指挥()工作，监督食品的制备。
A、采购员
B、厨师
C、厨房
D、餐厅
第4题：
总厨师长的岗位职责是负责整个（）的组织、指挥、运转管理等工作。
第5题：
西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作，提供符合标准的产品。
第6题：
组织制订酒楼原料采购、供应与存储规划，并对其作业管理流程作密切监控，是（）的职责。
第7题：
主动征求宾客对厨房产品的意见，负责处理餐厅客人对菜点质量方面的投诉，是（）的岗位职责。
第8题：
第9题：
具体负责向采购部门订购各类食品原料是加工厨房厨师长的岗位职责。
第10题：
不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）