为西餐快餐厅供应品种多样的莱肴、点心、饮品的厨房被称为（）
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
西餐厅食品和饮品订单每次提货量为（）周的使用量。
第3题：
A.0.5—0.8
B.0.4—0.6
C.0.2—0.4
D.0.1—0.2
第4题：
广式点心特点：品种丰富，款式多样，季节性强（）。
第5题：
下列食品不需要贴QS标签的是（）
第6题：
下列食品不需要贴QS标签的是( )。
A.小麦粉、大米
B.酱油、食醋
C.冷冻饮品、速冻米面制品
D.西餐厅自制糕点
第7题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，五星级饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅（或外国特色餐厅）或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。
第8题：
A、木质
B、胶木
C、硬木
D、桃木
第9题：
饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位。
第10题：
餐饮服务由（）组织的组成。