官府菜主要有()。

题目

官府菜主要有()。

  • A、孔府菜
  • B、宫廷菜
  • C、谭家菜
  • D、段家菜
  • E、随园菜
参考答案和解析
正确答案:A,C,D,E
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相似问题和答案

第1题:

官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。


答案:对
解析:

第2题:

北京谭家菜是传统官府菜的代表。


正确答案:正确

第3题:

北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨,进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是()。

  • A、孔府菜
  • B、淮扬菜
  • C、谭家菜
  • D、回族菜

正确答案:A,C

第5题:

官府菜主要包括孔府菜、()、随园菜和红楼菜。


正确答案:谭家菜

第6题:

随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。


答案:对
解析:

第7题:

关于冀菜中的冀中南派表述错误的是()。

  • A、冀中南派是冀菜中最大的流派
  • B、冀中南派以保定为代表区域
  • C、冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等
  • D、冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”

正确答案:B

第8题:

南京_________菜与曲阜_________菜、北京_________菜并称为中国著名的三大官府菜.


正确答案:
2.随园  孔府  谭家

第9题:

北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。


正确答案:正确

第10题:

举出三种官府菜。


正确答案: 孔府菜,谭家菜、随园菜,红楼菜