以下()属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
第1题:
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则?
第2题:
西餐中,食品搭配酒水的饮用很讲究,一般肉类配(),玫瑰葡萄酒不甜而较烈,可与任何食物搭配。
第3题:
A.菜肴与点缀之间的色彩搭配
B.菜肴与器皿之间的色彩搭配
C.菜品原料之间的色彩搭配
D.菜肴与灯光色彩的搭配
E.菜肴与台布色彩的搭配
第4题:
西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。
第5题:
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
第6题:
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。
第7题:
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。
第8题:
A、搭配的菜肴
B、敬酒干杯
C、酒量适度
第9题:
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
第10题:
在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()