厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）
第1题：
厨房业务流程的三大环节是（）
第2题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、（）及厨房生产环境等方面的安全。
第3题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及( )等方面的安全。
A、厨房生产环境
B、岗位安排
C、生产程序
D、组织结构
第4题：
厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金。
第5题：
厨房生产可分为原料的采购环节和产品生产环节。
第6题：
加工阶段是整个厨房生产制作的基础，加工品的规格质量和厨房生产有直接的影响（）
第7题：
（）是保证厨房生产正常进行的前提。
第8题：
从饮食产品生产加工和销售的流程来看，()是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
A、售后服务
B、餐厅服务
C、产品质量
D、扩大生产
第9题：
厨房安全是指厨房生产环境的安全。
第10题：
厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时（）的资金之和。