下列哪些酒水冰镇后饮用更佳?()

题目

下列哪些酒水冰镇后饮用更佳?()

  • A、香槟
  • B、红葡萄酒
  • C、白葡萄酒
  • D、啤酒
  • E、黄酒
参考答案和解析
正确答案:A,C,D
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第1题:

斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。

A、餐前

B、到餐厅后

C、开餐时

D、入座时


参考答案:D

第2题:

需要冰镇后饮用的酒水有()。

  • A、红葡萄酒
  • B、啤酒
  • C、白葡萄酒
  • D、香槟酒

正确答案:B,C,D

第3题:

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒


参考答案:C

第4题:

饮用卡瓦Cava的理想温度是多少?()

  • A、充分冰镇(6-10℃)
  • B、轻微冰镇(12℃)
  • C、稍微温热(20-22℃)
  • D、室温(17-18℃)

正确答案:A

第5题:

白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客。()


正确答案:错误

第6题:

绍兴酒饮用前须冰镇,可加话梅饮用。


正确答案:错误

第7题:

斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。


正确答案:错误

第8题:

续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。

A、室温

B、最低温度

C、杯中相同温度

D、恒温


参考答案:B

第9题:

酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。()


正确答案:正确

第10题:

夏天一般应该饮用()的水。

  • A、刚从井里打上来
  • B、煮开后
  • C、冰镇
  • D、太阳晒过

正确答案:B