红葡萄酒
白葡萄酒
白兰地酒
朗姆酒
第1题：
下列饮水方式（）不利于健康。
第2题：
短饮一般指酒品用冰镇法冷却后注入带脚的杯子，短时间内饮用的饮料。
第3题：
含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是
第4题：
酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）
第5题：
斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。
第6题：
白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间，在（）至10摄氏度时饮用，果香味会比较明显而且爽口
第7题：
红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。
第8题：
绍兴酒饮用前须冰镇，可加话梅饮用。
第9题：
白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客。（）
第10题：
需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。