上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口一般选择在老人和儿童旁边的位置。
第1题：
第2题：
中餐的上菜顺序，一般先上热菜，其次是冷荤菜肴。
第3题：
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()
第4题：
宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。
第5题：
正规宴会的上菜口应选择在翻译和陪同之间。（）
第6题：
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
第7题：
宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（）
第8题：
A.领位，让座，点菜，上菜，撤盘，结帐
B.领位，让座，点菜，上菜，结帐，撤盘
C.撤盘，领位，让座，点菜，上菜，结帐
D.领位，点菜，上菜，撤盘，结帐
第9题：
中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。
第10题：
就餐时上菜顺序？