餐饮服务单位不应将卫生间设置在()。

题目

餐饮服务单位不应将卫生间设置在()。

  • A、就餐场所
  • B、食品处理区
  • C、食品加工经营场所
  • D、以上都对
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第1题:

在餐饮服务食品安全量化分级管理中,关于评定结果的公示,以下说法正确的是()。

A、餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况

B、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”

C、公示牌印制规格为84纸大小

D、食品安全等级图形可使用不干胶材质,便于更换


答案:ABD

第2题:

下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是()

  • A、设置独立的排风设置
  • B、出口附件设置洗手设施,并配备洗手液(皂)、消毒液、擦手纸、干手器等
  • C、定期清洗卫生间设施、设备,并做好记录
  • D、保持清洁卫生,无污物、无垃圾

正确答案:A,B,C,D

第3题:

关于食品仓库,下列说法正确的是()。

A.生产量大的餐饮服务单位,一般需设置冷藏库、冷冻库

B.生产量小的餐饮服务单位,如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱

C.食品和非食品库房应当分开设置

D.所有餐饮服务单位都需要设置常温库


正确答案:ABCD

第4题:

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。


正确答案:正确

第5题:

餐饮服务单位不应将卫生间设置在()。

  • A、就餐场所
  • B、食品处理区
  • C、食品加工经营场所
  • D、以上都对

正确答案:B

第6题:

餐饮服务许可管理办法适用于从事餐饮服务的单位和个人,不适用于()。

  • A、食品摊贩
  • B、餐饮服务提供者
  • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
  • D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

正确答案:A,C,D

第7题:

《餐饮服务许可管理办法》适用于()

  • A、从事餐饮服务的单位和个人
  • B、食品摊贩
  • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人
  • D、集体用餐配送单位

正确答案:A,D

第8题:

餐饮服务单位卫生间不得设在()。

A.就餐场所

B.食品处理区

C.食品加工经营场所

D.以上都对


正确答案:B

第9题:

服务员完成对卫生间的清洁后,应将卫生间门关至()厘米。

  • A、15
  • B、30
  • C、60
  • D、90

正确答案:B

第10题:

在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示C级食品安全状况的卡通图形是()。

  • A、“大笑”
  • B、“微笑”
  • C、“平脸”
  • D、“哭脸”

正确答案:C