烟缸内的烟头()个就必须更换,()秒钟更换一个骨碟或烟缸。

题目

烟缸内的烟头()个就必须更换,()秒钟更换一个骨碟或烟缸。

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第1题:

烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

保持好台面整洁、烟灰缸内不能超过( )烟头,要做到随时更换。

A.2个

B.3个

C.5个

D.6个


正确答案:B

第3题:

高级宴席上骨碟应做到一菜一碟及时更换。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

会议服务时烟缸内烟头不允许超过()根

  • A、1
  • B、3
  • C、5

正确答案:B

第5题:

在更换烟缸时,应先把干净的烟缸放在有烟头的烟缸上面一起撤下,再把干净的烟缸放好。


正确答案:正确

第6题:

船舶在日常防火中应当注意:()Ⅰ、吸烟时,烟头,火柴杆必须熄灭后投入烟缸,不准乱丢或向舷外乱扔;Ⅱ、抽完烟后,烟头应该直接扔进垃圾桶内;Ⅲ、禁止在装卸货或加装燃油时在甲板上抽烟。

A.Ⅰ

B.Ⅰ、Ⅱ

C.Ⅰ、Ⅲ

D.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ


答案:C

第7题:

西餐服务中,烟缸中的烟蒂有(),就要更换烟缸。

  • A、2个
  • B、3个
  • C、4个
  • D、5个

正确答案:A

第8题:

在高级宴席上其骨碟应做到()。

A、按时更换

B、统一撤换

C、随菜增减

D、一菜一碟


参考答案:D

第9题:

保持好台面整洁、烟灰缸内不能超过()烟头,要做到随时更换。

  • A、2个
  • B、3个
  • C、5个
  • D、6个

正确答案:B

第10题:

餐厅烟缸内的烟头、烟灰,()处理。

  • A、可包在台布内
  • B、不可包在台布内
  • C、等熄火后
  • D、倒在地上再

正确答案:B