机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是()。

题目

机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是()。

  • A、强化传热
  • B、混合
  • C、混合和传质
  • D、增加溶氧
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么?从搅拌程度来说,以哪种最为激烈,功率消耗也最大,哪种最小?


正确答案: 搅拌器:有平叶式、弯叶式、箭叶式涡轮式和推进式等;
其作用是打碎气泡,使氧溶解于发酵液中。
从搅拌程度来说,以平叶涡轮最为激烈,功率消耗也最大,弯叶次之,箭叶最小。

第2题:

通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘?


正确答案:通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘,从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升,不能被搅拌叶片打碎,致使气泡的总表面积减少,溶氧系数降低。而安一个圆盘,大的气泡受到圆盘的阻挡,只能从圆盘中央流至其边缘,从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散,提高了溶氧系数。

第3题:

()的主要作用是发酵罐内的温度调节。

  • A、蛇管
  • B、搅拌器
  • C、挡板
  • D、夹套

正确答案:A

第4题:

机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般()搅拌器直径的高度,最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米(大罐)。

  • A、小于一个
  • B、大于一个小于两个
  • C、等于一个
  • D、等于两个

正确答案:C

第5题:

机械搅拌通风发酵罐中空气分布管主要有()和环管式两种形式。


正确答案:单管式

第6题:

通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么?


正确答案:改变液流的方向,由径向流改为轴向流,促使液体激烈翻动,增加溶解氧。

第7题:

机械搅拌通风发酵罐不需要的构件是()。

  • A、搅拌器
  • B、消泡器
  • C、换热器
  • D、导流筒

正确答案:D

第8题:

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫,促使二氧化碳从醪液中排出。


正确答案:错误

第9题:

通风式发酵罐中,空气分布装置的作用是(),并使空气分布均匀 。


正确答案:吸入无菌空气

第10题:

机械通风发酵罐中,搅拌叶轮大多采用()。

  • A、平叶式
  • B、蜗轮式
  • C、弯叶式
  • D、推进式

正确答案:B