大型自助餐结束后，客人提出打包时怎么办？

正确答案:应礼貌地向客人解释说明自助餐的方式及服务形式不适宜打包，尽量使客人理解；若个别重要客人的特别嗜好其中一二种食品，可请厨师给予另外制作，但最好不直接从自助餐台上取出打包；若客人坚持，应向上级汇报，与主办单位联系解决。

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第1题：

服务员在进行结账服务时（）

正确答案:B

第2题：

为换房客人送行李时，客人不在，怎么办？

正确答案:1、立即电话联系客人有关行李事宜；
2、将行李存于礼宾部，并给客人留言；
3、请客房服务员协助将行李送入房内；
4、寻找其他同行房间，将行李送入并签收。

第3题：

导游员在带团用自助餐时，要强调用自助餐的要求，告戒游客（）

正确答案:A,C

第4题：

会议或团队客人来用餐提出个别要吃素菜，怎么办？

正确答案: （1）与厨房联系，说明客人的情况，按标准安排素菜、素面等食
（2）如素菜要求超过标准，应与团队的全陪或会议的工作人员联系，说明情况，超过的部分由客人自负或主办方买单。

第5题：

客人对电话单收费提出疑问时怎么办？

正确答案: 客人对话单收费提出疑问，有的是对电话收费标准不太了解，我们应向客人作好仔细说明，电话收费因通话有差异时可以通过总机查核，或让总机直接与客人说明，如由于工作不慎搞错时间，收费时应向客人道歉，不论是哪个部门的过错，也不能相互埋怨或指责，要维护企业的声誉。

第6题：

客人打开保险箱后发现丢失了物品时，怎么办？

正确答案:1、首先安慰客人，并立即通知前厅部经理或大堂副理前来处理。
2、应请客人到休息处，以便深入了解具体情况，注意不要选择在营业点处理（特别是大堂）。
3、立即通知安全部人员、保险箱专管员、前厅部经理、财务部经理，以便统一做出及时处理。

第7题：

客人登记入住后，停车场没车位，客人要求为其解决时怎么办？

正确答案: 向客人表示歉意，并立即联系保安人员，说明情况尽快为该客解决停车问题。可向客人说明门口停放也是安全的，我们的保安是24小时值勤。