梅兰宾馆新增一种菜肴，其原材料成本为5.4元，该菜肴的销售毛利率为55.00%，求该菜肴的销售价格。

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第1题：

已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。

A.20元

B.25元

C.30元

D.35元

参考答案：A

第2题：

已知雪花牛肉的成本率是55%,则该菜肴的销售毛利率为()

A.45%

B.50%

C.55%

D.60%

参考答案：A

第3题：

已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍,那么它的成本毛利率是()。

A.100%

B.150%

C.200%

D.250%

参考答案：D

第4题：

某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。

A.47%
B.48%
C.52%
D.109%

答案：C

解析：

销售毛利率=（营业收入－营业成本）÷营业收入×100%=（1800－860）÷1800×100%=52%。

第5题：

某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。

A、6

B、7

C、8

D、9

参考答案：D

第6题：

某菜肴售价48元,成本毛利率50%,则该菜成本为()元。

A.36

B.32

C.28

D.24

参考答案：B

第7题：

已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原料成本为24元,则它的成本率为()。

A.74%

B.52%

C.48%

D.60%

参考答案：C

第8题：

已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。

A.86%

B.76%

C.66.6%

D.56%

参考答案：C

第9题：

一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是( )。

A.40%

B.150%

C.66.67%

D.166.67%

正确答案：B

第10题：

某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。[2008年真题]

A.47%
B.48%
C.52%
D.109%

答案：C

解析：

销售毛利率=（营业收入－营业成本）÷营业收入×100%=（1800－860）÷1800×100%=52%。

梅兰宾馆新增一种菜肴，其原材料成本为5.4元，该菜肴的销售毛利率为55.00%，求该菜肴的销售价格。

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