餐饮生产的特点之一是:()。A、生产量难以预测B、销售量受进餐时间的限制C、无形性D、直接性

题目

餐饮生产的特点之一是:()。

  • A、生产量难以预测
  • B、销售量受进餐时间的限制
  • C、无形性
  • D、直接性
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

餐饮销售具备哪些特点()。

  • A、餐饮销售量受餐位数量的限制
  • B、餐饮销售量一般易受进餐时间的限制
  • C、餐饮生产毛利率较低,资金周转慢
  • D、餐饮生产固定成本较高
  • E、餐饮变动费用较高

正确答案:A,D,E

第2题:

下列特征中,不属于餐饮企业销售特点的是()

  • A、餐饮销售收人中,固定成本所占比重达一半
  • B、餐饮产品销售量受营业空间大小制约
  • C、餐饮产品销售量受用餐时间限制
  • D、餐饮经营中资金周转较快

正确答案:A

第3题:

餐饮的生产特点有()。

  • A、产品规格多、批量小
  • B、餐饮生产历时长
  • C、生产量难以预测
  • D、生产环节多,管理难度大

正确答案:A,C,D

第4题:

餐饮产品的销售特点为()

  • A、经营场所的大小限制了餐饮产品的销售量
  • B、进餐时间限制了餐饮产品的销售量
  • C、销售毛利率高,资金周转快
  • D、成本构成复杂,固定成本高开支比重大

正确答案:A,B,C,D

第5题:

餐饮的生产特点不包括()。

  • A、餐饮原料、产品容易变质
  • B、餐饮生产过程的管理难度较大
  • C、餐饮生产量较好预测
  • D、餐饮生产属于个别订制生产,产品规格多、批量小

正确答案:C

第6题:

当销售量是季节性的,预算中的某些事项必须被协调,在预算季节性销售量时,三个需要协调的最重要事项是()

  • A、 生产量、成品存货以及销售数量
  • B、 直接人工小时、在制品存货、销售量
  • C、 原材料存货,直接人工小时,生产间接费用
  • D、 原材料存货,在制品存货,生产量

正确答案:A

第7题:

餐饮企业生产的特点有()。

  • A、生产量的不稳定性
  • B、生产工艺的差异性
  • C、成本的单一性
  • D、产品的普遍性

正确答案:A,B

第8题:

餐饮生产量难以控制是餐饮生产的特点之一。


正确答案:正确

第9题:

餐饮服务只能当次享用,这是餐饮服务的()。

  • A、一次性特点
  • B、无形性特点
  • C、同步性特点
  • D、差异性特点

正确答案:A

第10题:

餐饮服务的()是由餐饮生产的手工劳动特点决定。

  • A、无形性
  • B、一次性
  • C、同步性
  • D、差异性

正确答案:D

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