（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。
第1题：
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
第2题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其( )，决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
第3题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。 ()
第4题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（）和信誉。
第5题：
餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。
第6题：
A.效益
B.信誉
C.文化
D.战略
E.成本
第7题：
餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的（）和形象，也直接影响饭店的（）和（）。
第10题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。