中餐宴会撤换骨碟应从主人开始,顺时针方向在每位客人的右边进行。
第1题:
中餐宴会上菜,可在陪同人员或翻译之间进行,也可在主人的右边进行。
第2题:
中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。
第3题:
A、主人
B、主宾
C、陪同
D、副主宾
第4题:
中餐多桌宴会吃碟的更换()时进行。
第5题:
如何为客人撤换骨碟?
第6题:
在宴会服务中,适时撤换菜品及餐、酒用具是餐厅服务员的一项重要工作,撤换骨碟时要用左手托托盘,右手撤换,从()席位开始,沿顺时针方向进行。
第7题:
西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
第8题:
A、第一主宾的右边
B、第一主人的右边
C、第一主宾开始
D、第一主人开始
第9题:
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘,右手撤换,从()开始,按顺时针方向进行。
第10题:
中餐宴会的斟酒应从()开始。