目前只有FZ4001、FZ4002、FZ4005XM可以做发芽米，发芽米主要提升了（）物质，此物质具有提高脑活力、抗焦虑、降血压、促进乙醇等功能。
第1题：
植物性食物是__________的良好来源。
A.蛋白质、矿物质和维生素
B.蛋白质、维生素和膳食纤维
C.矿物质、维生素和胆固醇
D.矿物质、维生素和膳食纤维
第2题：
种子（）高，发芽、出苗整齐迅速，对不良环境抵抗能力强。
第3题：
A、种子发芽能力
B、平均发芽时间
C、种子的生活力
D、发芽率
第4题：
种子的发芽潜在能力或种胚所具有的生命力称为（）。
第5题：
高活力的种子一定具有高的发芽力和生活力，具有高发芽力的种子也必定具有高的生活力；但具有生活力的种子不一定都具发芽力，能发芽的种子活力也不一定高。
第6题：
填空题：发芽马铃薯的主要有害物质是( )
第7题：
种子发芽力通常用发芽势和（）表示。
第8题：
种子活力和发芽率均可反映种子潜在的发芽能力。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
关于种子发芽率和活力的含义和区别，下列哪种表述最为准确？（）
第10题：
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。