水果中的主要营养物质为()。

题目

水果中的主要营养物质为()。

  • A、矿物质
  • B、维生素
  • C、膳食纤维
  • D、蛋白质
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第1题:

营养素是指()。

A.提高人体智通能的主要能源

B.维持生物生存的主要营养物质

C.维持植物生存的主要营养物质

D.维持人类生存的主要营养物质


参考答案:D

第2题:

A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶

主要存在于水果中的单糖为(  )。

答案:B
解析:
1.乳糖为双糖,且主要存在于奶类及奶制品中。
2.果糖为单糖,其余为多糖或者双糖。
3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。
4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。
5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉,抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源,以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量,一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例,另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。

第3题:

()是营养素。

A、维持动物活动的主要物质

B、维持人类生存的主要营养物质

C、维持植物生存的主要营养物质

D、维持生物生存的主要营养物质


参考答案:B

第4题:

花粉看护培养中,花药的作用是为花粉提供营养物质。


正确答案:错误

第5题:

小麦的营养物质主要贮藏在()

  • A、胚乳中
  • B、胚根中
  • C、胚茎中
  • D、子叶中

正确答案:D

第6题:

水果除含有丰富的维生素和矿物质外,还含有大量的非营养物质,可以防病治病。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

在一般情况下,水果花篮中水果适宜占位为()。


正确答案:3/5

第8题:

营养素是指()

A、提高人体智能的主要能源

B、维持生物生存的主要营养物质

C、维持植物生存的主要营养物质

D、维持人类生存的主要营养物质


参考答案:D

第9题:

人体所需营养物质有几十种,概括为7大类。请简述各类营养物质的主要生理功能。


正确答案:七大营养物质:糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素。
生理功能:糖类,脂类:能量物质;蛋白质还是构成人体的组织材料,催化各种生理反应;水分自然就是人体代谢和生理反应的前提;无机盐:是维持渗透压,各种离子的渗透压的变化会影响很多通道蛋白受体蛋白,并受到反馈作用;维生素:通常是辅酶和抗氧化剂;纤维素:促进肠道蠕动,同时附着多余的脂肪、胆固醇等排出体外,有效制止成人心血疾病,胃肠道疾病,如大肠癌的发生。

第10题:

主要存在于水果中的单糖为()。

  • A、麦淀粉
  • B、果糖
  • C、乳糖
  • D、纤维素
  • E、果胶

正确答案:B