食堂厨房和大厅的抹布应如何管理？
第1题：
第2题：
学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
能说出食堂厨房使用的锅具有哪些种类吗？
第5题：
（）应符合卫生要求。
第6题：
防蝇的沙门、沙窗应主要安装部分（）
A食堂
B厨房
C食品停放房间
D以上都是
第7题：
职工食堂和营业餐厅的厨房废水应经（）处理后，方许排入污水管道。
第8题：
如何消毒抹布
第9题：
食堂建立中心厨房有什么好处？
第10题：
厨房通常有哪些事故？应如何预防？