粉料类材料入库时，材料员可不用亲自开启锁具，确保与对应的粉料罐无误即可
第1题：
螺旋输送机上料缓慢的原因有（）。
第2题：
粉料、外加剂卸货时材料员、质检员需到场确认
第3题：
调制蛋泡糊，蛋清与粉料的比例为2﹕1，粉料为低筋粉或无筋粉。()
第4题：
粉料入场时，材料员应向供应商索取（）
第5题：
搅拌站储料系统应包括（）等。
第6题：
干燥器出料料斗架桥与粉料性质的关系正确的有（）。
第7题：
粉料罐顶冒灰的原因及处理？
第8题：
拍粉、粘皮时()，防止粉料再烹制时脱落。
A、粉料要厚一些
B、粉料要薄一些
C、一定要将粉料按实
D、不要将粉料按实
第9题：
掺合料等量取代水泥，不能降低胶凝材料水化热的掺和料为（）。
第10题：
不是粉料罐顶部冒烟的原因是（）。