《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,学校食堂应单独设立的场所是()
第1题:
学校食堂应具备条件:粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开,建筑面积符合要求()。
第2题:
《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,小学、中学、大学食堂备餐间使用面积分别不得小于()平方米。
第3题:
A.学校食堂、学校饮用水和游泳池
B.学校饮用水、学校食堂、教室、宿舍等公用设施
C.学校教学和生活环境
D.学校食堂、学生宿舍
第4题:
卫生部门对学校安全工作的职责规定:卫生部门应监督、检查()的卫生状况。
第5题:
学校食堂的卫生管理有哪些要求?
第6题:
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时。
第7题:
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时,若超过___个小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
第8题:
严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。()
第9题:
食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止()事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。
第10题:
食品加工人员应脱去工作服的情形是()