用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

题目

用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

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第1题:

以下选项中,不属于国家禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的是( )。

A.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

B.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.有标签的预包装食品、食品添加剂


参考答案:D

第2题:

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述,正确的是(  )。

A.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染
B.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染
C.温度越低,污染的可能性越大
D.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大
E.不完整或受损的容器易造成食品污染

答案:A,D,E
解析:
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染;温度越高,污染的可能性越大。

第3题:

需要测定铅和镉的食品包装材料是

A、搪瓷制食具容器

B、陶瓷制食具容器

C、橡胶制品

D、铝制食具容器

E、聚氯乙烯


参考答案:B

第4题:

食品生产加工企业对用于生产加工()等必须实施进货验收制度。

  • A、食品的原材料
  • B、食品添加剂
  • C、包装材料
  • D、包装容器

正确答案:A,B,C,D

第5题:

预包装食品,指预先定量包装或者制作在()的食品。

  • A、包装材料
  • B、容器
  • C、包装材料和容器
  • D、包装材料或容器

正确答案:C

第6题:

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是(  )。

A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染

答案:A
解析:
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染。

第7题:

用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的()等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

  • A、纸、竹、木
  • B、金属、搪瓷、陶瓷
  • C、塑料、橡胶、天然纤维
  • D、生化学纤维、玻璃

正确答案:A,B,C,D

第8题:

食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,以下哪些属于高分子类化合物类包装材料

A.竹、木、纸

B.搪瓷、陶瓷

C.树脂、塑料

D.不锈钢

E.以上都是


正确答案:C

第9题:

根据《食品安全法》的规定,下列属于禁止生产经营的是?()

  • A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品
  • B、在缺碘地区生产经营不含碘的食盐
  • C、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂
  • D、无标签的食品添加剂

正确答案:A,B,C,D

第10题:

用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。


正确答案:错误

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