下列哪些蔬菜不宜生吃().

题目

下列哪些蔬菜不宜生吃().

  • A、四季豆(含豆类皂素)
  • B、黄豆(含豆类皂素)
  • C、金针菇(含秋水仙素)
  • D、菠菜(含高量的草酸)
  • E、白萝卜(含有致甲状腺肿物质)
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第1题:

下列哪项不是预防囊尾蚴病的措施

A.避免生吃猪肉

B.避免生吃鱼虾

C.避免生吃蔬菜水果

D.对感染绦虫病的猪进行驱虫治疗

E.彻底治疗猪带绦虫病患者


正确答案:B

第2题:

污水适合灌溉生吃蔬菜。


正确答案:错误

第3题:

新鲜蔬菜水果洗净生吃,营养素损失较少。

判断对错


参考答案:正确

第4题:

生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理?


正确答案: 用干净的水彻底洗净。

第5题:

蔬菜、水果生吃前应浸泡(),再用清洁水彻底洗净。

  • A、3分钟
  • B、10分钟
  • C、20分钟

正确答案:B

第6题:

高血脂症患者不宜采用下列哪种食物加工方法?()

  • A、生吃蔬菜
  • B、放入适量生姜
  • C、用猪油炒菜
  • D、急火快炒

正确答案:C

第7题:

下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放:()

  • A、苹果
  • B、香蕉
  • C、荔枝
  • D、芒果
  • E、木瓜
  • F、柠檬

正确答案:B,D,F

第8题:

钩虫病治愈后,预防再感染必须

A、不要下田劳动

B、饭前便后洗手

C、不喝生水,不生吃或半生吃蔬菜、水果

D、不赤脚下地,加强个人防护

E、治愈后有免疫力,不须预防


参考答案:D

第9题:

生吃蔬菜水果前应该()

  • A、用毛巾擦一擦
  • B、直接吃
  • C、用清水冲洗浸泡或去皮
  • D、以上都是

正确答案:C

第10题:

饭菜要做熟;生吃蔬菜水果要洗净。


正确答案:正确