简述中等烟润后烟叶工艺质量指标。

第1题：

论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。
（1）烟叶变黄阶段温度
①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度。
②以38℃基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拔地区或秋后气温较低，容易造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。
（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小1℃左右。若鲜烟素质低、难烘烤，干湿差可扩大到2℃－6℃左右。
（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍呈现一定的青色。
（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。
略

第2题：

滚筒式热风润叶机的主要功能是：给烟叶（）；另外还具有（），解除解把机未解开的烟把的作用。
增加温度、增加湿度；掺、配各种烟叶
略

第3题：

烟叶初烤后，中等烟堆垛高度一般不大于（）个烟包。

A6

B3

C4

D5

第4题：

简述烟叶部位与烟质的关系。
按烟叶部位划分可分为上部烟叶、中部烟叶和下部烟叶。
烟叶部位与烟质的关系：下部烟与中上部烟叶相比，烟碱含量最低，总糖含量也较低，香气量较少，青杂气少，刺激性较轻，劲头较小，烟味平淡，填充性较好，燃烧性较强，燃吸时焦油量最低。
中部烟叶烟碱含量适中，总糖含量较高，糖碱比偏高，香气质好，香气量较足，刺激性中等，劲头适中，烟叶较醇和，填充性能较差，燃烧较缓慢，燃吸时焦油量较高。
上部烟叶烟碱含量最高，总糖含量较低，糖碱比偏低，香气量足，烟味浓，劲头较大，刺激性较强。
略

第5题：

烟叶经过第二润叶后，中等级烤烟的含水率为（）。

A16%-18%

B17%-19%

C17%-20%

D18%-21%

第6题：

烟叶经过第二润叶后，中等级烤烟的温度应控制在（）之间。

A50℃-55℃

B50℃-58℃

C50℃-68℃

D55℃-70℃

第7题：

简述影响润叶烟叶过凉或加湿不均匀的因素。
A、热空气加入量不够；
B、纯蒸汽喷射不够；
C、滚筒转速太低；
D、水、汽泄露；
E、喷嘴堵塞。
略

第8题：

选烟配炕时（）应装在顶棚。

A过熟烟

B未熟烟

C完熟烟

D工艺成熟烟叶

第9题：

润叶的工艺任务是提高烟叶的含水率和（），使烟叶柔软松散，增强仍性，提高烟叶抗破碎性，且使烟叶水分均匀。
温度
略

第10题：

烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

A鲜烟过熟

B烟叶成熟度不够

C底棚太高

D过熟烟装在顶棚